Chyba wszyscy znają małe, białe grzyby (aczkolwiek bywa także odmiana brunatna), które często są elementem do najróżnorodniejszych straw. Pieczarki, jako że o nich oczywiście mowa, mogą się poszczycić potężną sławą, przede wszystkim za swoje atuty kulinarne. Można je kupić nieomalże w każdym sklepie, a to świadczy, że na rynku na pewno funkcjonuje mnóstwo producentów, którzy są w stanie zaspokoić tak duże zapotrzebowanie. I praktycznie tak jest, bowiem mnogie pieczarkarnie w Polsce każdego dnia dostarczają paru ton tych znakomitych grzybów. Jak się jednakże okazuje, takiego rodzaju hodowla jest kłopotliwa a także obciążona dużym niebezpieczeństwem. Pieczarka biała wymaga szczególnie odpowiednich warunków do rozwoju, wobec tego chociażby drobne niedopatrzenia mają szansę się skończyć w znacznym stopniu mniejszą wydajnością. Oprócz tego pieczarki powinno się błyskawicznie sprzedać, bowiem już po kilku dniach zaczynają brązowieć, a klienci na pewno nie chcą takich zakupić. Z tej przyczyny hodowla pieczarki bez wątpienia musi być w taki sposób zamyślona, żeby przede wszystkim posiadać zagwarantowanych stałych, przetestowanych nabywców, a za to wytwórca musi mieć szansę klientom przekazać w umówionym czasie zapotrzebowane grzyby.
Uprawa pieczarek prowadzona profesjonalnie potrzebuje dobrego przygotowania. Najpierw trzeba mieć pojęcie o tym, iż budynek wielkości ledwie kilkudziesięciu metrów kwadratowych może nadać się raczej na prywatne potrzeby, a nie na lukratywny interes. Hodowla pieczarek ot tak będzie wtedy nielukratywna, dlatego też minimum rentowności to 500-600 metrów kwadratowych, a wyśmienicie jeżeli będzie to ponad 1000 metrów kwadratowych. Wówczas bez wątpliwości mamy szansę dostarczać godziwą część pieczarek a także zastosować współczesne technologie, intensyfikujące zdolność a także bezpieczeństwo hodowli. Niesłychanie znacząca jest na przykład klimatyzacja. W pomieszczeniach, w których jej nie ma, pieczarki hodowla mogą być hodowane wyłącznie w 2 cyklach, jednak o ile obiekty będą klimatyzowane, to cykli takich ma szansę być chociażby osiem. Jednakowo jest z innego rodzaju usprawnieniami, które dużo ulżą na różnych cyklach prowadzenia uprawy. Jeśli ktoś rozmyśla o wejściu w tego rodzaju biznes, to musi się liczyć z ogromnymi sumptami początkowymi, jednak w przyszłości na pieczarkach mamy szansę niesamowicie przyzwoicie zarobić.